onsdag 12 juni 2013

Den blomstertid. . .

 

Skolavslutningstider!

Ljuslyktor från Gruvgatan 13
 





Idag gick förväntansfulla barn hem från skolan! Hela långa sommarlovet ligger framför. Kommer du ihåg känslan?!
I eftermiddag blir det tårtfika och skolavslutning för hela slanten! Snart åker finkläderna på. Förra årets skolavslutning var full av sång, tacksamhet och glädjetårar.

Vilken fin skola barnen går på!!! Jag är så tacksam att få lämna barnen på en plats där jag vet att undervisningen är stimulerande och pedagogiskt upplagd, men inte minst över att lärarna ger det där lilla extra. Att de bryr sig om barnen!


Jag kör ju ett och annat lunchtips och nu tänker jag att det nog är dags igen. Det här är en soppa som jag verkligen gillar! Med ädelostkräm och knaperstekt bacon lyfter den sig och ger olika konsistenser och smaker i munnen. Gött!










Recept

4 port.

500 g broccoli
1/3 purjolök
smör att steka i
6 dl vatten
2 msk René Voltaires grönsaksbuljong (eller motsvarande)
1 dl grädde
1/2 citron
4 skivor bacon
6 msk ädelost
3 msk creme fraiche

Stek den hackade löken i smöret. Häll på vatten, buljong och hackad broccoli. Låt koka tills broccolin blivit ganska mjuk (OBS: Inte överkokt!). Mixa soppan slät. Häll på grädde och pressad citron och rör runt.
Stek bacon och blanda ädelostkrämen av creme fraiche och ädelost (salta och peppra) att lägga på toppen av soppan.
Det är gott med ett knaprigt knäckebröd till soppan!

Smaklig spis!

Kramar!

2 kommentarer:

Lena Åberg sa...

Härligt! :) Minns midsommar förra året hos er, kom att tänka på det..det var SÅ härligt. Hoppas barnen har haft en riktigt fin avslutning på terminen. Kram!

Jenny Åberg sa...

Tack Lena! Ja det blev en härlig dag. Kram till er alla tre!!